A pereveca tem origem alemã e ganhou adaptações na culinária regional colatinense. A palavra “Pereveca” ou “Piraveca” é a pronúncia de “Birewegge”, que significa pão de pera.
A receita original era feita com frutas secas como pera, figos e nozes. Ao chegarem aqui, os imigrantes não encontraram esses ingredientes e fizeram a substituição por banana assada e amendoim. O rum usado também foi substituído por cachaça, dando o sabor marcante para a iguaria.
Em Colatina, a pereveca é vendida nas feiras livres e também de porta em porta por produtores locais.
Rota da Pereveca
Com a popularidade, a pereveca ganhou uma rota turística desde o ano de 2021. O passeio, organizado anualmente pela Prefeitura de Colatina, acontece entre os distritos de Boapaba e Baunilha, no interior do município.
Misturando sabor caseiro, cultura alemã e uma dose de adrenalina, a rota tem opções de degustação da pereveca com diferentes produtores locais, história e cultura local com visita a casarões antigos e uma bela vista para pontos de aventura disponíveis aos turistas, como pista de voo livre e rapel.
“A Rota da Pereveca é sucesso de público e de vendas. Desde que assumimos a gestão em 2021, investimentos no turismo como forma de mostrar as belezas naturais e a rica história do município, mas principalmente como forma de gerar emprego, renda e valorizar o homem e a mulher do campo”, afirmou o prefeito de Colatina, Guerino Balestrassi.
A fama da pereveca também ganhou projeção nacional com exibição no programa Mais Você, quando foi degustada ao vivo pela apresentadora Ana Maria Braga e chegou a alcançar os trending topics no twitter, por causa do nome sugestivo que carrega.
Feira dos Municípios
Além de Pereveca gigante, Colatina também levou para o estande do município expositores da Associação Sabores e Saberes (Rota da Pereveca), Belei Cacau, Shopping Moda Brasil e Reinholz Chocolates.
Recordando o sucesso de 2023, a Feira dos Municípios traz cultura e entretenimento. São 77 estandes representando os municípios capixabas, além de uma programação diversificada com mais de 30 manifestações culturais e 20 atrações musicais locais, os visitantes terão a oportunidade de explorar e celebrar a diversidade do Estado.
A Feira dos Municípios oferece ainda praça de alimentação interna e outra externa, com 12 restaurantes, 14 cervejarias, uma estação de drinks e uma estação de vinho. Toda a estrutura está montada no Pavilhão de Carapina na Serra. A Feira acontece de 6 a 9 de junho (quinta a domingo) com entrada gratuita.
